Osaamislautaset – osaavaa työvoimaa ravintola- ja catering-alalle

Tulokset

Tavoitteenamme oli uudistaa ammatillisen koulutuksen toteutusta osaamisperusteiseksi ja asiakaslähtöiseksi. Kehittämisen keskiössä oli yksilöllisten opintopolkujen toteuttaminen ja työpaikalla tapahtuvan oppimisen edistäminen joustavasti siten, että sekä opiskelijan että työelämän tarpeet tulevat huomioiduksi. Työllistymisen merkitystä osaamisen hankkimisen lähtökohtana haluttiin nostaa yhä keskeisemmäksi, sillä se on myös merkittävä motivaatiota lisäävä tekijä koulutukseen hakeutumisessa ja osaamisen hankkimisessa.

• Kartoitettiin ja dokumentoitiin Pohjois-Suomessa toimivien ravintola- ja catering-alan yritysten työvoima- ja osaamistarpeet. Koottiin digitaalisia ”osaamislautasia” havainnollistamaan, mitä tutkintoja tai tutkintojen osia suorittamalla työllistyminen yritykseen / yrityksiin mahdollistuu.
• Kehitettiin hakeutumisvaihetta ohjaamaan koulutustarjontaa ja hakeutumisvaiheen toimenpiteitä:
  • Koulutustarjonnan ja koulutusmarkkinoinnin suunnittelu yritysten osaamis- ja työvoimatarpeiden sekä ”osaamislautasten” mukaisesti hakijoille ja koulutukseen ohjaaville tahoille.
  • Markkinointitoimenpiteiden toteuttaminen digitaalisia ratkaisuja hyödyntäen.
  • Hakeutumisvaiheen neuvonnan ja ohjauksen menettelytapojen ja työvälineiden kehittäminen
• Suunniteltiin ja toteutettiin yksilöllisiä opintopolkuja yhteistyössä yritysten kanssa
• Kehitettiin oppimisen ja ohjauksen tukemisen, osaamisen osoittamisen ja arvioinnin digitaalisia ratkaisuja sekä niihin liittyvää osaamista hankeverkostossa ja yhteistyöyrityksissä.
  • Analysoitiin tarpeet ja haasteet, joihin digitaalisilla ratkaisuilla halutaan vastata.
  • Valittiin yhteistyössä opiskelijan ja yrityksen kanssa pilotoitavaksi oppimisen ja ohjauksen tuen välineitä
• Kuvattiin ja levitettiin hankkeen aikana kehitettyjä yksilöllisten opintopolkujen toteutusmalleja ja pedagogisia yhteistyömalleja.